1.主料备用

2.排骨清洗干净，斩成块状

3.焯水，然后冲洗干净

4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块

5.加入生姜片，少量料酒

6.胡萝卜切滚刀片

7.莲藕切大块

8.先大火烧开

9.撇去浮沫

10.转小火慢炖

11.煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块

12.继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可

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