将带皮五花肉洗净切成5厘米左右厚的长条。

准备香葱，生抽酱油，老抽酱油、黄酒，面酱，大料、香叶、白芷，姜片和冰糖。

五花肉放入容器中，将生抽酱油和老抽酱油及黄酒面酱还有葱姜倒入肉中。

将肉味上2小时左右

准备砂锅将香葱、姜片和白芷放入锅底。

讲味肉用剩的汤料及大料和冰糖香叶放入锅中。

加适量水刚刚过五花肉就可以。

盖上锅盖大火煮开小火炖至1小时左右。

出锅了香味扑鼻的肉即将入口了。

烹饪技巧

一定味上2小时以上的，酱油腌制根据自己的口味颜色调好。炖至1小时以上！才能酥烂。

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