馅料：猪肉、奥尔良烧烤腌渍料。

猪肉洗净切成小丁

切好的猪肉放入盆中，加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料。

抓匀，盖上保鲜膜腌渍过夜。

面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发（我是晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发，早晨用正好）

醒发好的面团（这是在冰箱冷藏醒发的面团，醒发很好）

醒发好的面团揉匀，分成剂子。（大一些小一些都可以）

擀皮，放上腌渍好的肉馅。

象包包子一样收好口。（不用擀，放在饼铛上直接用手压扁就好。

饼铛预热，放入包好的饼坯，用手压成饼。

盖上盖子，煎烙至两面金黄即可。（中间翻一两次面）

奥尔良烧烤味肉饼成品图

烹饪技巧

无。

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