莴笋去皮切成丝，红萝卜先切几片，随后也切割成丝，小葱切成片

锅中烧开水，加少量盐，放进莴笋丝和胡萝卜丝焯水约一分钟

捞起来快速放进冰水中

锅中倒油，放进葱段，文火渐渐地炸至葱段变为焦淡黄色

莴笋丝捞入盘里，放少量文蛤粉和盐，浇上葱油

最终放进两勺乐家客虾蓉酱，搅拌均匀就可以。乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它煮饭更撩味！

虾蓉酱拌莴笋丝制成品图

烹饪技巧

1.莴笋丝焯水時间不必过长，都也也不脆了
2.焯水完要快速捞入冰水中，吃起來更脆响
3.虾蓉酱本身有咸味，口淡的人可以不加盐，开启的虾蓉酱吃剩一定放电冰箱储存

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