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1.牛尾在冷水中侵泡两小时上下。
挤去血水、放进凉水锅中，加料酒、火灾烧沸淖水；
西红柿去皮、切颗倒进电压力锅，放姜粒、胡椒粉；
牛尾清洗后放进锅中，加一定量水，压三十五分钟上下。
卸压后倒进炖锅，加盐、文火再炖一小时上下；
分食就可以。
番茄牛尾汤制成品图
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