新鮮鸡胗除掉内层皮，不断清洗整洁

冷水下锅，添加黄酒去臭味，烧开后煮1--2分钟

焯水的鸡胗再用开水洗一下，除掉表层残渣

呷哺呷哺龙虾调味品，是液體的，倒在碗里，上边会出现一层的辣椒油

把龙虾调味品里的辣椒油取约15mL，放进炒菜锅，煸炒葱姜

随后倒进鸡胗煸炒约1分钟

添加约1/3包的龙虾调味品，再煸炒一分钟上下

添加沸水，不必未过鸡胗，约2/3部位就可以

添加一点糖合味,随后文火煮15分钟

最终大火收汁就可以

搞好的鸡胗，热吃凉吃都能够。是较为脆的口味。“呷哺呷哺 龙虾调味品特色美食做不断”

麻辣鸡胗制成品图

烹饪技巧

1.煮15分钟是较为脆的口味。假如爱吃柔软一些的，能够多煮些時间。
2.小龙虾调料是较为咸的，能够依据自身口感适度调节使用量。

Tags： 香辣鸡胗的做法-麻辣味煮菜谱