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1.准备好食物。
虾将壳和头除去，倒进少量米酒腌渍一会。
西兰花摘成小朵，放进食盐水中泡浸清洗。
锅内倒进适当水烧开，添加少量盐或者少量油，再放进洗完的西兰花焯烫1分钟后捞起来，沥干水份。
锅内倒进适当油，油热后放进切完的蒜泥炒成香气。
嗅到蒜香气出去后，倒进虾仁煸炒至掉色。
虾仁掉色后立刻倒进焯烫过的西兰花，再次煸炒。
倒进海鲜汁煸炒进味就可以起锅。
西兰花虾仁制成品图
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