提起核桃，许多人脑海中立刻浮现的词汇一定是“补脑佳品”、“长寿果”等等。 众所周知，核桃富含α-亚麻酸，在人体内能转化为被誉为“脑黄金”的DHA，助力智慧和记忆。 然而，在近年来的科学探索中，核桃的其它作用也逐渐被揭开，其健康价值远超我们的想象。 康涅狄格大学最近发布的一项刊登在《Cancer Prevention Research》期刊上，题为“Systemic Inflammation and the Inflammatory Context of the Colonic Microenvironment Are Improved by Urolithin A”的临床研究，揭示了核桃中的一种特殊成分——鞣花单宁，能通过肠道微生物的代谢，转化为尿石素A，从而对人体炎症状态和肠道健康产生积极影响。 为什么核桃独具这一优势？ 这是因为，鞣花单宁在我们食入后，并非直接被人体吸收，而是先在上消化道被分解成鞣花酸，再经肠道菌群代谢生成尿石素A。 这个过程让核桃不仅成为营养的载体，更是健康活性分子的蕴藏地。 这项随机对照试验共有39名50至65岁志愿者参加，经过一周的适应期后，分为两组：一组维持

Tags： 研究建议：常吃这种坚果，全身炎症、癌症风险都会降低！