准备好所需食材。

排骨洗净，放入碗中，加入适量盐。

倒入适量料酒。

加入5g白糖。

倒入5g老抽。

再加5g生抽。

还有一小勺蚝油。

葱姜蒜都切碎，一起放入排骨中。

充分搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时以上。使其入味。

土豆去皮，切滚刀块。

将切好的土豆放入大碗中，取出腌制好的排骨，铺在土豆上面。
放入电压力锅中，蒸30分钟即可。

蒜香土豆蒸排骨成品图

烹饪技巧

排骨腌制的时间一定要2小时以上，这样比较容易入味。\n一定要加上大蒜，味道真的很赞！

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