深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策 儿童在校午餐是每日膳食摄入的关键组成部分，直接影响生长发育、认知能力与长期健康，加拿大近年出台全国校园膳食政策，但本土针对小学生午餐实际摄入营养的客观实测数据较为匮乏。本研究采用摄影辅助餐盘剩余称重法，客观测算萨斯喀彻温省 4 所低收入社区小学 379 名 5 至 13 岁学生午餐营养水平，结合 NRF9.3 营养丰富指数对比校供餐、家庭自备餐、混合餐三类午餐的营养差异，为加拿大校园膳食优化提供基线数据。 研究样本覆盖幼儿园至六年级学生，平均年龄 8.5 岁，男女样本占比接近，38% 学生主要食用校供餐，32.7% 食用自备餐，29.3% 搭配两种来源食物。数据采集于 2021 年春夏新冠防控阶段，依托标准化称重、拍照记录摄入前后食物重量，结合加拿大营养数据库测算 18 种公共健康重点营养素，同时对照膳食参考摄入量计算午餐对每日营养需求的贡献占比，通过 NRF9.3 指数统一量化膳食营养密度，消除总热量差异带来的对比偏差。   整体样本午餐平均热量 443.7 千卡，中位数 411.4 千卡，宏量营养素供能比例均符合儿童

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