易网在线健康导读：83家小作坊、987家食品流通企业、1864家食品生产经营企业（户）……面对这些监管对象，延安子长县食品药品监督管理局形成了……

83家小作坊、987家食品流通企业、1864家食品生产经营企业（户）……面对这些监管对象，延安子长县食品药品监督管理局形成了“划片承包、责任到人、分片负责”的网格化监管机制，将全县划分为4个一级责任片、12个二级责任片和48个三级责任片，使得食药监管工作不留死角和空白。

358个行政村 358个食药安全协管员

在子长县的各食药监办公场所，都能看到一幅食药工作的监管网络图。据了解，子长县食药监局探索推行“定片定区、定岗定责、定人定位”的网格化监管模式，制定监管网络图，分户到人。并在全县358个行政村均聘用了农村食品药品协管员，确保监管工作不留死角和空白。如果是在乡镇基层，则一级责任人为所长，二级责任人为监督员，三级责任人是各农村食药协管员。这些农村协管员，通常由村干部担任。

和其他乡镇单位一样，安定镇食药监所的办公院子里，也张贴着一张农村集体聚餐报告登记流程图。据了解，如果农村过红白喜事或庙宇聚餐，承办者首要要填写《农村集体聚餐食品安全报告登记表》，协管员与承办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，报告给所在地食药监所。如果就餐人数在200人以内，就由本村的食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在200人以上者，则需要所在地食药监所网格监督员进行指导。而指导人员需要提前一天对聚餐活动所用食品原料的采购、储存、加工及厨师健康状况、环境卫生、加工设施等现场检查，并填写检查指导意见书，对存在的食品安全隐患提出整改意见。

据悉，截至目前，子长县安定镇食药监所已经对于农村聚餐备案15起，到村指导15起，无食品药品安全事故发生。监督员杨艳告诉华商报记者，起初她去村里要求村民签订承诺书遭到拒绝，尤其是过丧事的村民。经过工作人员和协管员的解释，大家逐渐接受和理解了该做法。

Tags： 农村、庙宇聚餐要签承诺书 延安子长食药监局食品安全不留死角