新鲜绿茶并不适合所有人，而花茶较绿茶相比，适宜的人群更为广泛。春季比较适宜饮用花茶。但即便饮用最为常见的花茶，也有注意事项。

以大家常喝的菊花枸杞茶为例，中医认为，菊花性凉，有散风清热、平肝明目之效，可用于治疗头痛眩晕、眼睛肿痛。枸杞能够补肾、润肺、生津、益气。而菊花、枸杞搭配饮用，有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效。但胃寒者不适合饮用此茶。

两餐之间饮茶最佳

鉴别茶叶的好坏主要看以下两点：1.干茶看外形的老嫩、条索、色泽和净度。2.茶汤则看汤色、香气、滋味和叶底。冲泡时间主要以茶汤浓度适合饮用者的口味为佳。饮用最佳时间为两餐之间，而且不宜常喝较浓的绿茶。茶叶应现泡现喝，茶汤不宜放置太久。

干茶 每杯放3g左右，用60~80℃的水冲泡，加盖4~5分钟后即可饮用。据测定，一般茶叶泡第一次时可溶性物质浸出50%~55%，泡第二次能浸出2%，泡第三次能浸出10%，泡第四次则所剩无几了。因此，茶叶通常以泡冲三次为宜。

红茶碎 如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶，用沸水冲泡3~5分钟，其有效成分大部分浸出，应尽快饮用。饮用速溶茶也是采用一次冲泡。

铁观音 饮铁观音用茶量较多，第一泡1分钟就要将茶汤倒出，从第二次开始要逐渐延长冲泡时间，这样茶汤浓度才能比较均匀，通常泡冲七次营养物质就所剩无几了。

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