数据信息显示信息，在我国慢性肾病的发病率达到10.8%。针对这类患者而言，限定蛋白质摄取十分重要。

一切正常状况下，身体的蛋白质溶解与生成处在稳定平衡当中。大家吃进来的肉或水豆腐等高蛋白质食材历经消化道的消化后，造成的含氮废物会由肾脏排出来身体之外。但当身患慢性肾病时，肾脏代谢废物的工作能力减低，这种蛋白质的分解代谢物质会蓄积于身体损害人体。因而，慢性肾病适度操纵蛋白质可降低内毒素造成，缓解肾脏压力，缓解现病史进度。

慢性肾病1~2期患者，蛋白质每日1公斤休重的强烈推荐摄取量为0.8～1.0克，3~5期沒有开展透析治疗的患者，蛋白质每日1公斤休重的强烈推荐摄取量为0.6~0.8克。在其中，最少50%来源于高品质蛋白质，如牛乳、生鸡蛋、猪瘦肉、鱼、鸡等。针对大部分慢性肾病患者而言，每天应当摄取40克上下的蛋白质，能够包含一个生鸡蛋（7克）、1袋奶（7克）、1两猪瘦肉（10克），剩下的16克蛋白质则关键由正餐和蔬菜水果来填补。

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