新华通讯社悉尼8月24日电（新闻记者陈宇）前不久一项由加拿大伊迪斯考恩高校核心的研究发现，常常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女主动脉上钙很多累积的概率更低，这也代表着他们得了中风、心肌梗塞的风险性更低。

科学研究工作人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发布汇报说，她们观查了一九九八年征募的684名西澳大利亚州老年妇女的科学研究数据信息。結果发觉，这种女性中每日摄取超出45克十字花科蔬菜的人，其主动脉上钙很多累积的概率比这些每日不食用或非常少食用这类蔬菜的人低46％。主动脉血管内壁钙很多累积是功能性血管病症的关键标示，也是造成中风、心脏病发作的关键缘故之一。

核心该科学研究的伊迪斯考恩高校劳伦·布莱克肯霍斯特博士研究生表述说：“十字花科蔬菜中含有的维生素K很有可能与抑止大家血管中产生的钙化全过程相关。”他另外表明，为了更好地保持人体全方位身心健康，大家还需每日进餐多种多样蔬菜，而不但仅限于十字花科蔬菜。

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