蒸鸡蛋的味儿细嫩，营养丰富，也很好消化吸收，老人和小孩都喜欢，并且蒸鸡蛋的作法也比较简单，那麼蒸鸡蛋要是多少分鐘？蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗？

蒸鸡蛋要是多少分鐘

一般2-3个鸡蛋放水拌和后，水开以后蒸7-8分钟就可以。

蒸鸡蛋羹一般用鸡蛋和水1:1混和翻拌以后隔水蒸熟，一般鸡蛋越多，碗越大，就需要蒸久一些，鸡蛋用的少，蒸的時间还要更短一些，一般一个菜碗放2-3个鸡蛋，水开以后蒸7-8分钟就能煮熟。

蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗

蒸鸡蛋能够冷水下锅，还可以开水下锅蒸。

蒸鸡蛋能够冷水下锅蒸，那样较为便捷，并且鸡蛋煮熟也较为快；而鸡蛋开水下锅蒸还可以，那样尽管不便一些，可是蒸出去的鸡蛋更嫩，更美味，蛋羹內部也不易有蜂窝状。

蒸鸡蛋要放油吗

蒸鸡蛋放油或是没放都能够，关键看本人的爱好和习惯性。

蒸鸡蛋不放油，吃起來较为的细嫩、清新，并且也不会提升鸡蛋羹的发热量；可是在蒸鸡蛋中添加植物油，可以提升鸡蛋羹的香气，吃起來更为丝滑，可是植物油发热量是较为高的，这一点必须留意。

蒸鸡蛋二十分钟还不太熟是怎么回事

蒸鸡蛋二十分钟还不太熟，可能是水放多，也可能是鸡蛋自身品质不太好，造成 鸡蛋羹不可以你凝结。

一般蒸鸡蛋，在水开以后蒸了二十分钟，一般是可以煮熟了，如果是蒸的時间不足造成 的鸡蛋羹不凝结，一般再下锅多蒸数分钟便会凝结了。但如果是水放多了或是是鸡蛋品质不太好造成 鸡蛋羹不凝结，那么就没法了，只有先吞掉这一碗，下一次汲取教训吧。

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