自己在家熬了一点草莓酱，可是是用铁锅熬的，熬出来草莓酱色调有点儿变黑，这是什么原因呢？熬草莓酱的情况下必须加水吗？使我们一起看看吧。

铁锅熬草莓酱为什么会变黑呢

这是由于草莓苗中带有丰富多彩的果酸成份，假如用铁锅熬草莓酱得话，铁锅中的铁离子便会与果酸融合产生反映，进而促使草莓酱色调发黑。因此 生活起居中不建议用铁、铝等金属材料的锅具熬料草莓酱、最好是能应用砂锅或是是金属材质的锅。

另外这类用铁锅熬出来及其发黑的草莓酱也不是提议再再次服用的，由于在其中很有可能会造成对身体危害的化学物质。

熬草莓酱必须加水吗

看本人必须。

熬料草莓酱的情况下草莓苗自身会出现水份出去，因此 假如要想果酱味儿更为的浓一点得话，提议不必加水，那样熬出来的草莓酱材质也会更为的粘稠一点。

但假如要想熬出来的草莓酱吃起來稀一点得话，就可以在熬草莓酱的情况下添加适量的水。

熬草莓酱能够没放柠檬吗

能够。

许多 人到熬料草莓酱的情况下都喜爱加柠檬，这是由于柠檬味儿较酸，而草莓酱口味较甜，柠檬可以具有调整酸糖度，改进口味的功效。另外柠檬中的果酸成份還是纯天然的杀菌防腐剂，在草莓酱中添加柠檬还可以协助解决草莓酱中的一部分病菌，进而能促使草莓酱获得更强的保存，柠檬独有的香气还能提升草莓酱的口味。

但假如家里沒有柠檬得话还可以挑选不用或是是用白米醋替代，但如果是沒有加柠檬的草莓酱得话，就一定要尽早吃了。

自做草莓酱能够放多长时间

保存恰当得话2-3个月上下。

草莓酱中带有丰富多彩的维他命及其矿物原素及其糖份等多种多样营养元素，再再加自做的草莓酱一般都不容易加添加剂的缘故，因此 相对性于目前市面上出售的草莓酱而言，保存期便会要短一些。提议搞好的草莓酱要密封性好，随后放进电冰箱中冷冻保存，保存恰当得话一般能保存2-3个月上下。但尽可能尽早将其服用完，由于保存時间越长得话，草莓酱营养元素外流的就越大，且口味也就越不太好。

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