冬笋是一道家常的美食，它既可以生炒，又可以拿来炖汤，味道鲜美爽脆，很多人都喜欢吃。而且冬笋要比春笋、夏笋品质更好，营养也更丰富。冬笋富含维生素B和胡萝卜素、蛋白质等成分，常吃它，对身体好处多多。它还是食疗常用的材料呢。现在又到了吃冬笋的季节，让我们来看看它具体有什么功效吧。

宽胸利膈、通肠排便

冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌

开胃健脾

冬笋具有开胃健脾的功效，这是为什么呢?

冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

增强机体免疫力

多吃冬笋还可以帮助我们提高免疫力，冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

开膈消痰

冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

养肝

富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

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