蛋白质在日常膳食中特别常见，每克蛋白质所含有的热量不到每克脂肪的一半。蛋白质消化的过程复杂，可以长时间维持饱腹感。合理的食用蛋白质可以有效帮助控制饮食热量，让身材变苗条。

减肥要注意补充蛋白质

任何生理机能几乎都离不开蛋白质，无论是肌肉、内脏、骨骼、血液都需要蛋白质。蛋白是维持生命持续的必须营养。在减肥期间千万不要忘记这种并不容易让人发胖的营养，适量的食用蛋白质才能为燃烧脂肪提供必备的能量储备。

过量蛋白质对身体有害

在饮食上，每个成人每天只要摄入约30~35克左右就够了。因为蛋白质是由氨基酸分子组成，吃过多的蛋白质食品。多余的氨基酸就会被转化成其他的代谢物，最后从肾脏排除体外。假如总是让肾承担太大的负担，它的功能就会减退，容易引发肥胖。当今大多数人食用蛋白质的量都是偏多的，而专家指出，饮食中蛋白质含量不应该超过15%，人会比较健康和容易苗条。

饮食中的蛋白质不仅存在于肉、奶、蛋中，甚至粗粮、海鲜中也存在大量，蛋白质必须每天摄入，但食用的量不必太多，且要防范吃蛋白质的同时吃近很多脂肪。因此要选用低热量高蛋白食物为宜。

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