准备食材，洗干净，红萝卜削去皮。

姜、蒜切成丝，葱切粒。豆干切成片。

红萝卜切成宽片状。

佛手瓜也切成宽片状。

起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出花椒。

下入红萝卜和姜翻炒匀。

加入佛手瓜翻炒匀，加少许水焖一下。

加入葱、蒜、盐、鸡粉和豆干翻炒匀既好。

炒好的菜。

装盘的菜。

佛手瓜炒豆干红萝卜成品图

烹饪技巧

放入佛手瓜翻炒匀后要加少许水焖制，红萝卜要软一点好吃。

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