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1.①把买回来的韭菜花，先去掉头和尾，再用水洗1~3遍，可用手掰成小断，也可用刀切小段②猪肉丝最好去大超市现买，无需太多
打开煤气，开大火，锅预热1~2分钟，倒入油和猪肉丝，爆炒几下
往锅内倒入料酒，老抽，醋，爆炒十几下
4.往锅内倒入韭菜花，爆炒几下，接着放盐，在爆炒十几下
往锅内倒入些(漫过菜就好)，等大火快收汁时，盛盘即可
韭菜花炒肉成品图
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