葱洗干净，葱白切断；生姜洗干净，切片；八角过水洗干净；小米椒洗干净，切块。将其一起装在碟子里备用。

锅里加油加热，八角、葱白、姜片和小米椒一起倒入锅里，煸炒出香味后，放入杏鲍菇。翻炒均匀。

烹入生抽和耗油，翻炒均匀。

再撒入白胡椒粉，翻炒均匀。

加盐调味，翻炒均匀。

最后淋入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可出锅。

盛碗。

烹饪技巧

加了生抽和耗油，盐就不要加太多了，可以先尝尝咸淡再添加量。

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