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1.肝洗净

切片

放到盆里,加水、盐和少许醋浸泡,去掉血沫。

捞出空干水,加淀粉抓匀备用。

配菜改刀

锅里放油烧热,放入肝尖翻炒。

放葱和蒜翻炒

肝炒到8成熟,放入菜翻炒,加入调味品翻炒,烹点醋,点几滴香油,加水淀粉勾芡。

出锅装盘。


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