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1.·食材·
水芹 150g、香干 30g、青椒 20g、小米椒 3g
生抽 10g、盐 3g、糖 5g、生姜 5g
青椒、香干、姜切丝，小米椒切圈备用
水芹洗净，叶、梗切段备用
起油锅，下小米椒、姜丝炒香
下香干丝、青椒丝，翻炒均匀
加入水芹梗，继续翻炒
倒入盐、糖炒匀
炒软后加入水芹叶，淋上生抽，翻炒均匀即可
开饭啦~
水芹炒香干成品图
烹饪技巧
1.水芹非常鲜嫩，大火炒旺，即可出锅
2.水芹清香，微苦，适量放入糖炒下
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