1.

香菜切末，红椒切末

2.

锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜瓣，大火爆香

3.

加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入水，搅拌均匀

4.

加入鱼，白砂糖，鸡粉，大火焖30分钟至收汁

5.

撒入香菜，红椒末

酱焖嘎鱼成品图

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烹饪技巧

无

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