准备所需要的食材，海蜇皮需要提前1个小时脱盐，

黄瓜拍扁切块，蛰皮切片，蟹足棒切块，松花蛋去皮切块，洋葱切块，

除了花生米，其他先拌一下，再放陈醋和白糖拌匀，接着再放花生米，放盐拌好，

装盘上桌啦。

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老醋六样成品图

烹饪技巧

1.老醋六样是传统的下酒菜，里面的海蜇皮、黄瓜、油炸花生米、松花蛋是固定的四样，其余两样可以自由搭配。\n\n2.松花蛋的挑选要注意，一定要选外面有石灰包裹的才健康，才好吃，才安心。\n\n3.因为海蜇皮会出

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