准备食材：扁豆去筋洗净后切丝，葱姜分别切丝，2个鸡蛋打入碗中备用

豆角焯水3分钟

鸡蛋炒熟，加入3勺海虾酱，一起翻炒均匀盛出备用

另起锅煸香葱姜倒入豆角进行翻炒

翻炒2分钟后加入1.5勺陈醋，1勺生抽，适量盐，2勺海虾酱翻炒均匀

倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油

虾酱扁豆成品图

烹饪技巧

1.为身体健康加分要选购正品好油，去京东搜索德喜茶油即可，口味清香，不腻\n2.扁豆焯水时加入几滴食用油，可以保证食材色泽\n3.根据个人买的虾酱咸味程度选择放多少和是否用加盐，我买的比较淡，所以放的多些

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