准备好材料。

粉丝用温水泡发。

花蛤静养吐尽泥沙。

准备好大蒜老姜青红椒。

1勺料酒，2勺生抽，1勺 蚝油， 1勺蒸鱼豉油再加适量清水调匀。

料理锅加热煸香老姜大蒜。

放入粉丝。

倒入料汁。

煮开后放入花蛤。

等花蛤全部开口即可熄火。Sure life，一个人的温馨食光

花蛤粉丝煲成品图

烹饪技巧

1、花蛤买的时候，最好和店家要回些盐，到家后把盐放入清水中，放入花蛤静养一段时间，让花蛤吐净泥沙，这样吃起来不会牙碜。养的时候可以滴入几滴油，这样可以使水央构成一层油膜，把水和空气隔开，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而可以加快花蛤吐泥沙的速度。2、花蛤建议不要和粉丝一起放入煮，不然花蛤的口感吃起来会差些。

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