干百合要提前一夜泡好。如果用新鲜百合的话这一步就可以省略。

红枣剖开，然后取出里边的枣核。

南瓜切成方块丁，这儿大约有200克。南瓜不要去皮，皮很好吃的哦，而且皮的营养价值也很高。如果有的外皮，看上去不顺滑，就把它切掉。

然后将百合红枣撒在南瓜方块的上面。现在看上去就非常的好看，红黄白色彩搭配很美。

上锅蒸15-20分钟就好了。

一直到夹起南瓜就流汁，这就是最佳状态，这样才好吃哦。

红枣百合蒸南瓜成品图

烹饪技巧

细微小语：
1.南瓜不要去皮哦，皮有营养又好吃。
2.如果特别喜甜的话，可以用点冰糖。实际上，南瓜红枣都很甜，不用糖完全可以哦。
3.南瓜含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效；
红枣有"天然维生素丸"之美称；　
百合即是保健食品，又是常用中药。可润肺清心、止咳安神。

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