新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时洗干净沥干水份备用

鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味

放入葱、姜调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉

调味料拌匀入味盖上保鲜膜包好放入冰箱冷藏十二小时入味

准备蛋液、面包糠、淀粉和面粉拌匀备用

取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉

鸡翅在面粉中打个滚

再均匀的裹上面包糠

鸡翅依次裹好面包糠摆在盘中准备炸起来

锅中倒入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸

鸡翅炸至金黄色即可出锅享用

美味可口的鸡摆在容器上

香酥炸鸡翅是宴客的拿手大菜也是追剧的最佳零食

鸡翅炸着吃是外酥里嫩口感美极了

搭配美酒更是别有一番滋味噢

香酥炸鸡翅成品图

烹饪技巧

鸡翅含有丰富的维C和维E，还有大量蛋白质真，有助于维持免疫系统功能正常，提高人体免疫力;鸡翅中含有人体所需的磷脂类，是脂肪和磷脂的主要来源，为人体的新陈代谢提供热量;鸡翅中含有的胶原蛋白非常丰富，对于增加皮肤的弹性和光泽有很大的功效，还可以强健血管。

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