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1.准备食材，虾仁解冻后加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制10分钟，马蹄，莴笋，胡萝卜分别去皮洗净，黑木耳提前浸泡，洗净
马蹄，莴笋，胡萝卜切成厚片
锅里烧开水，放入马蹄，莴笋，胡萝卜，黑木耳焯水，捞出沥干水
热油锅，放入葱姜末炒出香味，再加入虾仁翻炒
炒至虾仁变色，加入焯过水的蔬菜炒匀
加盐调味，炒匀，既可出锅
虾仁炒杂蔬成品图
烹饪技巧
无
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