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1.杏鲍菇洗干净切成滚刀块
茄子洗干净切成滚刀块
起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒
茄子入锅炒
加酱油炒
加白砂糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
食材熟，加盐炒均匀关火，盛出享用。
茄菇烧成品图
烹饪技巧
调味品依据个人口味添加。
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