将紫糯米和花生米淘洗干净浸泡，常温不少于一个小时。紫糯米在浸泡的过程中花青素溶出，所以水变成紫色是正常现象。因为紫糯米中富含花青素，所以浸泡的水一定不要浪费。

红枣用温水搓洗干净，可以去掉核也可以是整个的，我用的是整个的红枣。如果觉得红枣水分小，可以提前浸泡。把处理好的花生米和红枣摆到蒸碗中。

再放入浸泡好的紫糯米和花生米，喜欢吃甜食的可以放一层红糖，我觉得过年期间吃的甜食过多，就没有放红糖，但是红枣放的多一些。

再依次放上紫糯米和红枣，用勺子压实，倒入浸泡紫糯米的水，就可以上蒸屉了。大火烧开转小火继续蒸半个小时左右，用筷子插一下，觉得手感糯糯的就是熟透了。也可以放到电压力锅中按蒸肉键，跳键即可。

这样蒸熟的一大碗，可以吃三四天，以后吃的时候觉得凉了，可以放到微波炉里即热即可。生活作息，饮食习惯看似是小事，其实和健康是息息相关的。不能明知对健康不利，还要一意孤行，毕竟健康是人之根本，每天早餐吃以点，吃出健康，让您气色越来越好。

蒸米糕成品图

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