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1.花生米冷油下锅，翻炒均匀。
全程小火，慢慢炸，刚开始会出现小泡泡。
不断翻炒，使其受热均匀。
慢慢的。表皮开裂，颜色变深，翻炒均匀。
炒至花生越来越红，甚至脱皮。
继续翻炒至花生米红亮，果仁微黄。
沥油，捞出，趁热撒上盐，拌匀即可。
油炸花生米成品图
烹饪技巧
花生米一定要冷油下锅，炸的时候全程小火。
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