豆腐泡从中间剪成两半，

干辣椒去头、去籽，

放入温水中泡10分钟，

花椒、麻椒备用，

一勺油炒香干辣椒，

放入花椒、麻椒，

炒出味道放入蒜片，

倒一碗水，

鸡精、白糖、生抽、蚝油调味，

煮开，倒入豆腐泡、葱段，

水淀粉勾两次芡，

翻炒均匀盛出。

麻辣赛肥肠成品图

烹饪技巧

1:视频中出现了小失误，步骤里已更正，见谅。
2:我给出的调料量是个人口味，大家根据自己口味酌情添加。
2:豆腐泡比较容易吸水，勾两次芡，可以使豆腐泡汤汁浓郁。

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