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1.莜麦面300克，加300克开水，用筷子搅拌
揉成光滑不粘手的面团，多揉一会，越揉越筋道。
揉好不用醒，直接搓成长条
切成一指宽
搓成两头尖
用刮板在寿司帘上一压一捻即成螺旋状
放入蒸笼，水开蒸10分钟即可
可加汤煮，也可凉拌
“格琳诺尔，高原杂粮轻体健康。”
莜面鱼鱼成品图
烹饪技巧
一定要用开水烫面
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