将大蒜切成蒜末，香菜、小米辣、葱切小段

小土豆削皮后洗净。水开后，上锅蒸15分钟左右。（土豆能用筷子戳入即可）

锅中倒入一层薄油烧热，放入小土豆（土豆记得晾干水分，小心放入）

中小火煎至一面金黄后翻面，让另一面也变金黄

用铲子将土豆适当压扁，方便后面入味

等土豆两面煎至金黄后，放入小米辣蒜末和葱白翻炒均匀

加入1勺孜然：1勺白糖：1勺椒盐：2勺生抽：半勺生抽：适量黑胡椒翻炒均匀

加入2勺醋，葱花和白芝麻翻炒30秒

最后撒上香菜即可出锅。绝对是孩子们的爱～

外脆里糯，秒杀路边摊的香煎小土豆成品图

烹饪技巧

土豆一定要沥干水分入锅，谨防烫伤‼️

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