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1.三文鱼解除冻结清理
表层用厨房纸沾干水份后撒盐和白胡椒粉揉匀称
翻过来也是撒盐和白胡椒粉揉匀称
锅中放橄榄油，放进鱼
一面煎大概2分钟翻面煎
翻面后再煎约2分钟，另外放进些荷兰的煎一下做配搭，煎好就可以起锅
煎三文鱼扒制成品图
烹饪技巧
煎的時间依据鱼的薄厚适度调节。
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