水豆腐清洗一下，切小方块；番茄清洗切桔瓣；海货丸切两截预留。

锅中油热，倒进豆腐块。

煎至双面淡黄，盛起预留。

锅中余油，下番茄煸炒。

番茄用锅铲压出来汁。

倒进煎好的水豆腐。

水豆腐与茄汁炒匀；倒进海货丸。

混和炒匀。

添加适量大骨汤，煮五分钟。

淋入生抽酱油，略收汁。

烧好的水豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱段。

茄汁水豆腐制成品图

Tags： 茄汁豆腐的做法-家常味烧菜谱