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1.酸豆角清理整洁，再用冷水侵泡三十分钟
控干水分切小段，装进盘里
小米椒切圈，蒜头去衣切沫
二颗蒜叶清理整洁剁碎
热锅倒进一勺食用油，再倒进小米椒和蒜沫进行爆香
倒进酸豆角
煸炒匀称
添加少量盐
煸炒匀称
倒进剁碎的蒜叶
再次煸炒匀称
待蒜叶烂熟后就可以起锅
蒜香酸豆角制成品图
烹饪技巧
买回去的酸豆角较为酸，要侵泡三十分钟除去酸味。假如喜爱特酸的能够 省去这步。
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