葫芦削皮清洗后才成细丝，添加少量的盐，腌渍出水量。糯米提早3个钟头侵泡在水中。鸡胸肉剁碎肉糜。

挤掉葫芦中的水份，把鸡胸肉放进在其中。添加2勺木薯淀粉。

拌和两下后加入适当的盐、南德、生抽酱油搅拌均匀。

糯米沥干水份倒进盘里。先把肉泥搓成丸子后放进盘里，翻转两下，让丸子黏上糯米。

把准备好的丸子放进蒸锅内，走红烧开五分钟后换低火蒸二十分钟上下。

糯米烂熟，丸子就熟透。

蒸葫芦糯米丸子制成品图

烹饪技巧

搓肉丸的情况下能够在手上抹点油。

Tags： 蒸葫芦糯米丸子的做法-咸鲜味蒸食谱