苞米洗干净后将籽剥出来，玉米须除去整洁。
蔬菜切割成段，红萝卜切粒。黑木耳用冷水侵泡十分钟，洗干净后切割成颗粒预留。

煮沸一锅水，放进少量盐，将红萝卜粒放进锅中，汆烫至一分钟后添加莴笋段，一起再汆烫一分钟就可以。

再将玉米粒也倒入，一起汆烫至烂熟，捞出来控干水预留。

鸡蛋液打撒，放盐调料后倒进炒菜锅中煎成鸡蛋饼，切割成跟苞米类似大的颗粒。

锅中烧开后，添加全部汆烫好的蔬菜水果粒和木耳片，一起煸炒一会儿。

添加生鸡蛋片，翻拌匀称。

放盐调料后了淋入水淀粉，翻拌就可以。

炒玉米粒制成品图

烹饪技巧

这家常小菜做法简易，营养丰富，小孩子最是喜爱，由于红萝卜和莴笋的完善速率不一样，因此最好是分离汆烫，以防红萝卜不太熟，而莴笋又烂熟变松了，苞米无须久煮，最终添加，略微汆烫就可以，维持脆响的口味。

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