南瓜和苞米都准备好，苞米最好用一般的甜玉米，不建议用糯玉米，甜玉米汁多，做出去口味更强。
南瓜尽可能选老一点的吧，竞相糯糯的更美味，但是我一般全是买来粉糯的南瓜不舍得用于做糕点，专业用不甜的，不好吃的南瓜做嘿嘿。

南瓜削皮去瓤后放进蒸锅煮熟预留。

蒸南瓜的情况下我们来解决苞米。
玉米粒整颗的剥出来预留，剥玉米的情况下最好是先用刀子切除一排，再拿手掰，那样剥出来的苞米颗粒物较为详细，下边的玉米胚芽都不容易消耗。玉米胚芽比苞米颗粒物更营养成分哦！

将苞米颗粒物放进料理机中，添加牛乳，弄成糊糊。

将玉米糊糊倒进盆里，添加煮熟的南瓜，再倒进小麦面粉。

用筷子充足拌和混和，南瓜略微蒸得烂熟一点，非常容易就能搅碎了，假如也有碎碎的的颗粒物，可以用刮板略微辗压。

拌和至溫度略微不烫后，添加酵母粉，翻拌。最终调为的情况是较为粘稠的，用筷子能轻轻松松挑起来。

模貝内腔刷上薄薄一层油，放到垫了油纸的蒸锅里。将南瓜玉米糊糊舀入模貝里，汤勺底端略微碰水，将表层略微抹平。
我用的是菠萝糕的模貝，一口一个小小的个的模样，您能够立即用小碗、大盆，蒸熟后切片就可以。

盖上盖子，发醇二十分钟上下，糊糊略微突起。

装点上南瓜子装饰设计下。

大火烧开后再蒸十分钟就可以了，略微制冷就可以起锅。

甜玉米蒸糕制成品图

烹饪技巧

南瓜越老，蒸出去的色调就越金黄色，口味也更强。这道早饭沒有附加放糖，使用苞米和南瓜自身浅浅的甜味，吃起來更健康。
不必担心模貝，并不是为了更好地照相得话，我一般全是立即用盆，煮熟后立即切片服用，吃起來更舒服。
由于南瓜的种类不一样，因此最终的干湿度毫无疑问会出现区别，无需担心，略微湿一点干一点对口味也没有很大的危害的。

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