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1.生猪肉切片
春笋清洗切片
锅中添加无盐黄油文火溶化
放进生猪肉煎至金黄色
放进葱段，生姜片和八角炒出香味
放进米酒，黑豆生抽，老抽和蔬之鲜炒匀
放进春笋煸炒匀称
添加适量冷水煮沸转文火炖1小时，放盐调料，大火收汁就可以
春笋炖肉制成品图
烹饪技巧
我买的是生产加工好的春笋，新鮮春笋要用食盐水焯一下
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