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1.肥瘦两色的生猪肉剁碎小肉丁，姜蒜剁碎末，小葱切葱段
热锅凉油放进肉沫，炒成肉沫的水蒸气，随后放进姜蒜末炒成香气
放进一大勺郫县豆瓣酱炒出香味后，烹入米酒和生抽酱油，白胡椒粉
煸炒匀称，加小量清水煮开
放进切割成块的嫩豆腐，文火炖至料汁粘稠
最终撒进小葱末就可以起锅
川味豆花制成品图
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