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1.土鸡一只洗净，最好用清水浸泡2小时以上，放入锅中，加葱姜、米斛炖1小时，中间打一次浮沫，一小时后取出剁成小块
锅中倒油，放入土豆炒变色
倒入鸡块翻炒出水气
加入料酒、陈醋、生抽、酱油、蚝油炒出香味
加入少量清水煮开，放入提前泡好的蘑菇，再倒入蘑菇水，炖至食材软烂，出锅前加适量盐，大火收汁即可
东北人最爱的小鸡炖蘑菇土豆成品图
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