干豆腐切条备用

葱切末备用

蒜切末备用

把葱花和蒜末放入碗里

韭菜洗净切段备用

锅烧开水

放入干豆腐焯一下

捞出空干水份，放入盘里

锅烧热，放入食用油

加入蒜末和葱花

放入十三香

加入焯好的干豆腐

翻炒均匀

加入两小勺生抽

半小勺盐

一碗清水大火烧开，改中火收干汤汁

放入一小勺蚝油

加入调好的淀粉汁

中小火烧开

加入鸡精

放入韭菜翻炒均匀即可。

干豆腐炒韭菜成品图

烹饪技巧

韭菜最后放，翻炒几下就可以。

Tags： 干豆腐炒韭菜的做法-咸鲜味炒菜谱