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1.鸭胗清洗干净
水开放入锅内
加入料酒水开煮3分钟
捞出清水洗净
重新冷水下锅，放入料酒
加入料包，葱段姜片煮30分钟左右
筷子能戳透即可捞出放凉
切成薄片
放入容器
再加入洋葱丝，小米辣，香菜段
两勺生抽，适量香醋，香油，辣椒油，熟白芝麻
调拌均匀
既可食用
凉拌鸭件成品图
烹饪技巧
这道菜下酒佐餐真是好吃到爆，煮熟的鸭胗怎么吃都好吃，注意火候就行。
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