主要食材如图所示示意，虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜

适量胡萝卜，切丁备用。

虾仁去壳去虾线。（选用的是阿根廷红虾）

而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下，易于稍后炒至。

虾仁也同样，汆烫一下捞出备用。

锅烧热油，加入适量姜末爆炒出香味，有利于一会去虾的腥味

而后加入杂粒，翻炒

再加入虾仁

加适量酱油增加酱香

轻盐原汁酱油，只增酱香微微咸

加适量味精增鲜

少许糖提味

最后，翻炒均匀，出锅凹个造型。

杂粒炒虾仁，多彩又可爱成品图

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