步骤 step

1

准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）

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2

密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱

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3

倒入30毫升味达美臻品料酒

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4

将豆瓣酱用料酒稀释

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5

先将青鱼放入碗中

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6

先给青鱼做个按摩全部染上酱汁

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7

再将杏鲍菇洗净切成厚片放入

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8

待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时

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9

锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面

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10

然后将杏鲍菇放在旁边

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11

盖上盖子中小火烤制8分钟

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12

烤制好后的状态

酱香锡纸烤鱼的成品图

/> />酱香锡纸烤鱼的烹饪技巧 技巧 tips

事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实

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