步骤 step

1

大米提前用清水浸泡1小时。

步骤 step

2

金字酱油肉切薄片。

步骤 step

3

制作葱姜酱：小葱切成葱花、生姜拍散剁细、1勺盐、淋上热油。

步骤 step

4

砂锅涂抹植物油，放大米，开水没过米1.5cm左右，盖盖中火煮7分钟。

步骤 step

5

快收水时，铺酱油肉，锅边淋点油，转动砂锅，焖煮2分钟。

步骤 step

6

倒葱姜酱再焖1分钟。（也可以淋点生抽）

步骤 step

7

揭盖后撒点葱花装饰，趁热拌匀。

酱油肉葱姜煲仔饭的成品图

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